- 구하기 어려운 바질 대신 시금치를 이용한
- 시금치 페스토 & 파스타
안녕하세요 영마이셰프 3기 김예원입니다 오늘은 시금치를 이용한 시금치 페스토를 만들어보고, 그를 활용한 시금치 페스토 파스타를 만들어볼 거예요 페스토(pesto)는 가열조리하지 않은 이탈리아 소스 중 하나로 바질을 빻아 올리브 오일, 치즈, 잣 등과 함께 갈아만드는 이탈리아 소스랍니다 원래는 바질을 넣어야하지만 일반적인 사람들에겐 바질은 친숙하지 않고, 구하기가 어려워서 시금치 페스토를 준비해 보았어요 그럼 시작해볼까요? [ 시금치 ½단 잣4T 파마산 치즈4~5T 올리브 오일6T 소금 약간 ] 저는 생마늘을 잘 먹지 못해서 마늘을 뻬고 만들어 보았어요 마늘의 향과 맛을 좋아하신다면 넣어주세요~ 먼저 시금치를 준비해주세요
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