도루코 마이셰프

오늘은 오이소박이를 해보았습니다 김장철 시기를 많이들 아시지만 정확한 시기와 기준을 모르시는 분들도 많으시더라구요 김장철은, 채소가 얼지 않아아하고 기온이 최대한 떨어지는 때부터 라고합니다 시기 놓치지말고 김장 모두 성공하시기를 바랍니다! recipe 재료: 오이 5개 , 당근 1/2개, 양파 2/3개, 부추 1단, 마늘 5쪽 양념: 고추가루 8T, 멸치액젓 4T, 간 양파+간 마늘 4T , 소금 3T , 매실액 3T

안녕하세요 영마이셰프 3기 김예원입니다 이번에는 파티에 어울리는 핑거푸드를 가져왔어요 모양도 이쁘고, 만들기도 간단하며 하나씩 집어 먹기도 편하답니다 많은 종류의 핑거푸드중에 오이와 크래미로 만드는 오이 롤초밥을 만들어 보았어요 정말 간단하고 불을 쓰지 않는 레시피라 금방금방 만들 수 있어요 그러면 재료를 알아볼까요? 오이 1개 밥 한공기 식초 설탕 소금 날치알 크래미 마요네즈 참기름 이 오이 롤초밥은 크래미가 많이 들어가면 들어갈수록 더 맛있으니 크래미를 많이 준비해주세요 먼저 오이를 굵은 소금과 문질러 씻은 후, 필러로 길게 저며썰어줍니다 오이를 눕혀서 바닥을 긁듯이 하면 더 쉽게 끊기지 않고 잘 나온답니다

딸기 타르트를 만들면서 집에 있는 과일들로 다른 타르트들도 만들어보았답니다!!~~ 딸기타르트 만들기 타르트지(파트아퐁세)부터 만들어보아요!! 재료 박력분 150g 계란 37g 설탕 40g 버터 60g 소금 1g 그럼 시작합니당!! 참고로 저는 저 양의 2.5배합을 했답니다!! (꽤 많이 나와요!!) 먼저 버터를 크림화 시켜주세요!! 그 다음 설탕을 넣고 잘 섞어주세요!!! 요즘은 날씨가 추워서 설탕이 잘 않 녹으니 오래 저어주셔야 해요!!

모양도 귀엽고 맛도 있는 브라우니즈쿠키 한번 만들어볼까요?? 재료 버터 110g 설탕 75g 밀가루(박력분) 150g 바닐라에센스 1g 계란 1개 초코 반죽은 위 재료에 코코아파우더가 10g이 들어가요!! 초코반죽과 흰반죽 두개 다 준비해주세요!! 먼저 버터를 부드럽게 풀어주세요! (실온에 1시간 이상 두면 말랑말랑해져서 쉬워요)

따뜻한 물과 섞어서 차로 마셔도 좋고 여름철에는 시원한 사이다를 섞어도 좋은 맛있는 레몬청을 만들어 보았어요!! 재료 레몬 레몬과 동량의 설탕 재료가 정말 간단하죠?? 설탕대신 꿀을 넣으면 꿀레몬청이 되지만 꿀이 너무 비싸죠...ㅠㅠ 먼저 이렇게 상큼한 레몬들을 씻어줘야겠죠?? 굵은 소금으로 빡빡 문질러서 1차로 씻어주신후 베이킹소다를 뿌린 물에 담구어 2차로 씻어주세요!!

안녕하세요! 영마이셰프 3기 홍미송입니다. 저는 이번 레시피로 자몽과 오렌지를 이용하여 색감을 살린 자몽오렌지 타르트를 만들어봤는데요~ 시각적으로도 예쁘고, 새콤달콤한 과일의 맛을 잘 살린 음식을 생각해 보다가 만들게 됐습니다! 레몬그레스식도와 과도를 이용해서 과일을 손질 했는데요! 보통 속껍질은 질긴 느낌이 있어서 잘 정리되지 않는데, 최고의 절삭력을 자랑하는 레몬그레스 식도와 과도를 이용하여 과육의 모양을 그대로 유지하면서 만들 수 있었습니다~ 또한 인체 공학적인 디자인으로 장시간 칼을 쥐고 있어서 손목에 무리가 가지 않아서 더 오래 정교한 요리를 할 수 있었습니다!