도루코 마이셰프

안녕하세요

 

 

영마이셰프 3기 김예원입니다

 

이번에는 파티에 어울리는 핑거푸드를 가져왔어요

 

모양도 이쁘고, 만들기도 간단하며 하나씩 집어 먹기도 편하답니다

 

많은 종류의 핑거푸드중에 오이와 크래미로 만드는 오이 롤초밥을 만들어 보았어요

 

정말 간단하고 불을 쓰지 않는 레시피라 금방금방 만들 수 있어요

 

그러면 재료를 알아볼까요?

 

[ 오이 1개 밥 한공기 식초  설탕 소금 날치알 크래미 마요네즈 참기름 ]

 

이 오이 롤초밥은 크래미가 많이 들어가면 들어갈수록 더 맛있으니 크래미를 많이 준비해주세요

 

 

먼저 오이를 굵은 소금과 문질러 씻은 후, 필러로 길게 저며썰어줍니다

 

오이를 눕혀서 바닥을 긁듯이 하면 더 쉽게 끊기지 않고 잘 나온답니다

 

 

이제 배합초를 만들어볼게요 식초 3T를 계량하여 작은 그릇에 담아줍니다

 

그리고 설탕 1T를 넣어주세요

 

집에 황설탕밖에 없어서 황설탕을 사용하였지만 백설탕을 사용하면 색이 하얗게 나온답니다

그리고 소금 1/3T를 넣어주고 가루가 안 보일 때까지 섞어줍니다

 

다 섞인 배합초를 따뜻한 밥에 넣고 양을 조절하며 섞어줍니다

 

 

손에 참기름을 바르고 밥을 원통형으로 뭉쳐 작게 만들어주세요

 

양파는 잘게 다져 찬물에 담궈놓아주세요

 

'도루코 인테리어 식도'를 사용하여 간단하게 금방 잘게 다져주었답니다

 

셀러리는 껍질을 제거해주세요

 

손질한 셀러리는 양파처럼 잘게 다져주세요

 

크래미는 결을 따라 길고 얇게 찢어주세요

 

크래미가 많이 들어갈수록 더욱 맛있답니다

얇게 찢은 크래미에 먀요네즈 1T 정도를 넣고 섞어주세요

뭉쳐둔 밥에 오이를 감싸주세요

 

다 말아주고 난 뒤 윗부분을 꾹꾹눌러 평평하게 만들어주세요

 

물에 담궈둔 양파를 체에 걸러 물기를 뺀 뒤, 초밥 위에 소복하게 올려주세요

셀러리도 조금 올려주세요

 

크래미는 돌돌 말아 셀러리 위에 얹어주세요

 

모양을 위해 많이 올리지 않았지만 크래미가 많을수록 더더욱 맛있답니다

마지막으로 날치알을 올려주면 완성이에요~

 

만들기도 간단하고 모양도 너무 이쁜 오이 롤초밥~

 

만들기도 쉬워서 15분만에 샤샤샥 할 수 있을 것 같아요

 

아삭한 오이와 부드럽고 고소한 크래미의 만남이 정말 잘 어울리더라구요

 

 

간단하게 빠르게 맛있게！ 만들 수 있는 오이 롤초밥이였어요

 

손님들이 집에 찾아왔을때, 한 번 만들어 보는건 어떠신가요?