도루코 마이셰프

안녕하세요!

영마이셰프 4기  김수민입니다

 

저는 오븐없이 프라이팬으로 '아망디오 쇼콜라' 쿠키 레시피를 준비했어요

 

─────   재  료   ─────

버터 150g, 설탕 100g, 계란 1개(55g), 박력분 210g, 코코아 분말 20g, 아몬드 슬라이스 120g

 

1. 믹싱 볼에 버터를 넣고, 거품기로 부드럽게 풀어줍니다

 

2. 설탕이 녹아 믹싱볼에 긁히는 소리가 나지 않을 때까지 계속 섞어줍니다. 

 

 

3. 믹싱 볼에 뭍은 반죽들을 주걱으로 깨끗하게 긁어 모읍니다

 

4. 체로 박력분을 곱게 내려줍니다. 손으로 옆을 치면서 내리면 쉽답니당~

         

5. 아까 준비한 버터 + 설탕 위로 눈처럼 내린 박력분을 더합니다! (꼭 눈이 내리는 것 같죠??)

 

6. 코코아 분말도 박력분과 똑같은 방법으로 곱게 내려줍니다

 

가루날림 때문에 기침을 하니 조심하세용~

 

7. 반죽에 내린 코코아 분말과 아몬드 슬라이스도 함께 넣어줍니다

 

8. 주걱으로 골고루 섞습니다

 

 9. 달걀 한알을 반죽에 넣어줍니다

 

10. 반죽을 빠르게 섞어 준비해주세요

 

11. 아까 체로 거르고 남은 박력분을 쟁반에 골고루 발라 놓습니다

 

12. 반죽을 쟁반에 올려 한덩어리로 만들기 위해 치대주세요

 

13. 반죽을 원통모양으로 밀어줍니다

         

 

14. 원통모양의 반죽에 각을 주어 사각형 모양으로 만들어줍니다. 

 

 짜잔! 각이 살아있죠?

 

15. 유산지를 반죽 길이 정도로 잘라 바닥에 깔고, 반죽을 올려 줍니다

 

16. 유산지를 반죽모양으로 말아줍니다.

 

17. 이렇게 잘 포장한 상태로 냉동실에 1시간 얼려줍니다

 

18. 자신이 원하는 두께로 썰어줍니다. 칼이 무게감이 있어서 절단력이 GOOD!

짜잔! 이렇게 예쁘게 잘라 준비!

 

19. 쿠키를 프라이팬에 깔아 중약 불로 구워줍니다. 노르스름해지면 조심스럽게 뒤집어서 굽습니다.

 

20. 이제 익은 쿠키를 잠시 식혀줍니다! 이렇게하면 더욱 바삭해져요

 

짜잔!  맛있게 드시면 되요!  오븐 없이 쿠키를 만들어봤어요. 다음 레시피도 특별한 레시피를 준비할테니

많은 관심 부탁드려요! 끝까지 봐주셔서 감사합니다!