도루코 마이셰프

 
안녕하세요

도루코 영마이셰프 3기 김주희입니다!!

 

오늘은 마트에서 쉽게 구할 수 있는 감을 이용해서 누구나 손쉽게 만들 수 있는

고기 요리를 해보려고합니다!

 

 

 

 

 앞으로의 레시피에서 사용하게될 도루코 마이셰프 레몬그라스 식도

입니다!!

초록초록해서 인테리어도 되고, 쓸때마다 기분좋은 칼인것 같습니다

 

 

 

 재료 : 소고기 100g, 곶감, 연시 1개, 찹쌀가루 100g, 꿀1T

 

 

 

 

먼저, 고기를 칼등으로 두들겨 얇게  펴줍니다

저는 두께가 얇은 고기여서 가볍게 살짝만 두들겨 주었어요!!

 

 

 

 

소금, 후추로 밑간을 해줍니다

 

 

 

 

찹쌀가루에 따뜻한 물을 넣고 익반죽 해줍니다

중간중간 농도를 보고 물을 추가해주세요!
 

 

 

 

반죽이 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어주세요

 

 

 

 

 곶감을 굵게 다지거나 얇게 편썰어 주세요

레몬그라스 식도는 절삭력이 뛰어나서 끈적한 곶감도 잘썰려 좋았어요

 

 

 

 

레몬그라스 과도를 이용하여 연시 껍질을 까줍니다

 

 

 

 

연시와 꿀1T를 넣고 믹서에 갈아줍니다

오늘 요리의 소스예용

 

 

 

   찹쌀반죽을 밀대로 얇게 펴주고 고기보다 작은 크기로 잘라줍니다

레몬그라스를 사용해서 찹쌀반죽도 밀리지 않고 깔끔하게 자를 수있었습니다

 

 

 

 

 

고기-찹쌀반죽-곶감 순으로 놓고 돌돌말아줍니다

 

 

 

 

달군 팬에 찹쌀이 익을 때까지 고기를 구워줍니다

찹쌀이 잘안익기 때문에 고기에 말기전에 미리 살짝 익혀주시면 더 좋아요

 

 

여기에 아까만든 연시 소스를 위에 뿌려주면~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

 

 완성입니닷

 

 

찹쌀반죽과 곶감의 식감도 좋았고

고기와 달달한 연시소스가 너무 잘어울려서 정말 맛있었어요

한번쯤은 집에서 간단하게 해봐도 좋을것 같습니다