도루코 마이셰프

BHC 가래떡구이

[Butter Honey Cheese]

 

 

금새 추워진 요새 따뜻한 이불과 함께

노릇노릇 구워진 치즈같은 식감의 가래떡,

고소한 버터 달콤한 허니 짭짤한 치즈가

함께 어우러진 BHC 가래떡구이를 드셔보세요!

 

 

-Recipe-

 

 

재료: 가래떡, 꿀, 버터, 치즈 [ 모두 원하시는 만큼! ]

(하지만 가래떡구이는 1인당 2개 정도가 적당한듯 합니다)

 

+ 부가적으로 파메르산 치즈(초록색통의 파마산 치즈),

파슬리 가루를 위에 뿌려주시면 더욱 맛있습니다!

 

 

 

1. 가래떡의 양면을 사선으로 칼집 넣어 주세요

 

2번째 단계에서 떡을 뜨거운 물에 불릴때 빠르게 불려지기 위함입니다.

떡이 천천히 불려지면 물에 녹아 쫄깃한 식감이 죽습니다 ㅠ

 

[ 갓 나온 떡을 사오신 분들, 떡이 말랑말랑 하신 분들은 패스해주세요! ]

 

제 과도는 도루코 마이셰프 인테리어 과도라는 칼인데요,

딱딱한 떡을 자르는데 식도 못지않은 절삭력을 보여줘서

이렇게 알려드립니다!

알아보니, 비싸지 않은 가격임에도 불구하고

프랑스산 최고급 베벨강(T6MoV) 재질 을 사용하고 있었습니다

27000원의 가격에 비하면 정말 효율성있는 칼이라 생각이 듭니다

 

 

2. 떡을 끓은 물에 7~10분 정도 불려주세요

 

떡이 딱딱한 상태로 구우면 치즈같이 늘어나는 식감을

얻을수 없습니다!

 

[ 갓 나온 떡을 사오신 분들, 떡이 말랑말랑 하신 분들은 패스해주세요! ]

 

 

 

 

 

3. 말랑한 가래떡을 버터두른 팬에 구워주세요

 

버터는 금방 타기 때문에 되도록 중불에서 요리해주세요!

이과정에서 노릇노릇해야 완성품이 노릇노릇해집니다

 

 

 

 

4. 노릇해진 가래떡에 꿀을 발라주세요

 

저는 실리콘 붓을 사용했는데 집에 붓이 없으시면

수저 뒷부분으로 펴발라 주셔도 됩니다

 

 

 

 

5. 가래떡위에 피자치즈와 체다치즈(슬라이스치즈)를 올리고 중약불에 녹여주세요

 

주부님들이 혹시나 팬에 눌러붙지 않을까 걱정하실것 같은데

치즈는 지방성분, 기름기가 많아서 웬만한 코팅된 팬에서는

잘 눌러붙지 않습니다~

 

 

 

 

6. 완성

 

저는 집에 파슬리가루와 파메르산 치즈 (초록색 통의 파마산 치즈)가

없어서 못올렸지만 두개를 올려주시면 더욱 맛있고 멋있는

요리를 하실수 있습니다!

 

 

재료값이 거의 2천원도 안되는 재료로

요즘날 딱 알맞는 간식을 만들어 보았습니다

시내로 나가 설X 등 프랜차이즈점으로 가면

두배 비싼 가격으로 드실수 있는데,

가격도 싼데다 과정도 간단, 심지어 이불속에서

 드라마 보며 드실수 있는

BHC 가래떡구이 한번 집에서 만들어 보시는것은 어떠신가요