도루코 마이셰프

 

 

 

 

 

안녕하세요, 배혜경의 카페푸드입니다. 
오늘은 집에서 차리는 간단한 파티음식을 소개해드리고자 합니다. 집에 있는 재료들을 중심으로 레시피를 정리해봤어요. 급하게 마련하는 술안주나 아이들 간식으로 간단하게 준비해보세요.

 

파티음식은 아무래도 보기 좋게 세팅하는게 포인트이기도 합니다. 레시피는 참고하셔서 칼라들이 조화를 이룰 수 있도록 재료를 골라보세요. 빨간색과 초록색이 포인트로 들어가면 좋아요. 방울토마토와 치즈, 새우, 햄을 이용한 3가지의 카나페를 준비할건데요, 담백한 맛과 짭짤한 맛 달콤한 맛들이 조화를 이루면 먹기가 더 편합니다. 베이스는 바게트 같은 빵을 이용하셔도 좋고, 간단히 비스켓을 이용하시거나, 오이와 같은 야채를 이용하셔도 좋습니다. 저는 포인트로 어린잎채소와 블랙올리브를 주로 사용하는데요, 카나페가 한결 먹음직스러워집니다. 이번에는 판매되는 짜먹는 카망베를 치즈를 사용했는데,리코타치즈를 만들어 이용하시면, 훨씬 풍성한 테이블이 되실 거에요. 그럼 여러분도 예쁜 테이블 차림을 준비해보세요.  

 

 

 

카나페

 

 

 

 

 

재료

· 방울토미토, 짜먹는 까망베르 , 블랙올리브/어린잎채소, 비스켓 
· 살짝데친 새우, 슬라이스치즈, 오이, 살사소스, 블랙올리브, 비스켓 
· 샌드위치용 햄, 무순, 파프리카, 머스터드그레인,

 

Tip. 
· 재료는 원하시는 대로 다양하게 사용하세요
· 색이 다양한 채소를 활용하시면 더 예쁜 카나페가 됩니다.

 

 

 

  [Cafe Food Recipe] 카나페

 

 

 

 

 

1. 토마토치즈 카나페: 비스켓 위에 까망베르치즈를 짜고 위에 방울토마토, 블랙올리브, 어린잎채소 순으로 올려줍니다.
2. 새우 오이 카나페: 비스켓 위에 4등분한 슬라이스 치즈를 올리고 얇게 썬 오이, 데친 새우, 살사소스, 블랙올리브 순으로 올려줍니다.
3. 접시에 세팅합니다.

 

 

 

 

 

4. 햄 카나페: 샌드위치용 햄을 반으로 잘라 깔고 치즈와 머스터드그레인을 살짝 얹어줍니다.
5. 얇게 채썬 피망과 무순을 올려줍니다.
6. 돌돌말아서 이쑤시개로 고정해줍니다.