도루코 마이셰프

 

저는 요즘 나오는 귤을 이용해서 마들렌을 만들어 보았어요!!

 

 

 

 

감귤 마들렌 만들기

 

 

 

 

*재료*

 

박력분 200g, 설탕 200g, 레몬껍질 2g, 버터 200g, 베이킹파우더 2g, 계란 4개, 소금 1g, 귤껍질 8g,
레몬즙 2g, 귤즙 2g, 요거트파우더(생략가능) 10g이 들어가요!!

 

 

 

 

여기서 레몬껍질이랑 귤껍질은 칼로 곱게 다져서 준비해주시면 되요!!
레몬껍질은 생략하셔도 무방해요!!
남은 레몬과 귤을 짜서 즙을 내주세요!

그럼 시작하겠습니다!!

 

 

 

 

먼저 설탕과 소금을 제외한 모든 가루를 채에 쳐서 내려주세요.
(소금과 설탕은 채에 내릴 필요가 없어요!!)
그리고 모든 가루를 섞어주세요!!

 

 

 

 

댤걀을 2~3회에 걸쳐 나누어 넣어주세요!

 

 

 

 

버터를 중탕하거나 전자렌지에 돌려서 녹여주세요!!

 

 

 

 

녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요!

 

 

 

 

레몬껍질과 귤껍질, 그리고 레몬즙과 귤즙을 넣어주세요!!
그리고 잘 섞어주시면 된답니다!
이대로 30분정도 실온에서 휴지를 시켜주시면 되요!

휴지시키는 동안 170도로 오븐을 예열해주세요!!

 

 

 

 

반죽을 팬에 짜서 넣은 후 170도로 예열된 오븐에다가 15분 정도 구워주세요!!

 

 

 

 

다 구워진 마들렌은 팬에서 빼서 식혀주세요!!

 

 

 

 

마들렌이 향이 너무 좋은거 같아요!!
커피랑 같이 마시면 정말 맛있답니다!!
여러분들도 맛있는 마들렌을 한번 구워보시는 것은 어떠신가요??